फूड इंडस्ट्री सर्टिफिकेशन की दुनिया में, FPO (फ्रूट प्रोडक्ट्स ऑर्डर) का मार्क फल-आधारित प्रोडक्ट के लिए गुणवत्ता और सुरक्षा का एक महत्वपूर्ण प्रतीक है. यह सर्टिफिकेशन न केवल हेल्थ स्टैंडर्ड के साथ प्रोडक्ट के अनुपालन के कस्टमर्स को सुनिश्चित करता है, बल्कि विस्तार के लिए बिज़नेस लोन प्राप्त करने की इच्छा रखने वाले बिज़नेस के लिए एक प्रमुख कारक के रूप में भी कार्य करता है. आइए FPO मार्क में क्या शामिल है और यह बिज़नेस फाइनेंसिंग प्राप्त करने की यात्रा के साथ कैसे प्रभावित करता है, इस बारे में जानें.
FPO मार्क, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा नियंत्रित है, फल उत्पाद आदेश, 1955, विनियमों के पालन को दर्शाता है. यह सर्टिफिकेशन भारत में सभी निर्माताओं, प्रोसेसरों और फलों और सब्जी उत्पादों के बॉटलर्स के लिए अनिवार्य है, यह सुनिश्चित करता है कि ये उत्पाद विशिष्ट गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं. फूड सेक्टर के बिज़नेस के लिए, FPO मार्क प्राप्त करने से न केवल कंज्यूमर का भरोसा बढ़ता है बल्कि बिज़नेस लोन के लिए अप्लाई करते समय कंपनी की स्थिति में भी सुधार होता है, क्योंकि यह गुणवत्ता और अनुपालन की प्रतिबद्धता को दर्शाता है.
FPO मार्क प्रमाणपत्र किसे प्राप्त करना चाहिए?
भारत में, खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना आवश्यक है. खाद्य भंडारण इकाइयों से लेकर थोक विक्रेताओं और ऑनलाइन खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों तक की संस्थाओं को इस प्रमाणन का पालन करना होगा.
- फूड स्टोरेज यूनिट और फूड प्रॉडक्ट: फूड स्टोरेज में शामिल संस्थाओं और विभिन्न फूड प्रॉडक्ट के उत्पादन को FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना होगा.
- खाद्य उत्पादों के आयातक और निर्यातक: खाद्य उत्पादों से संबंधित आयातकों और निर्यातकों को विनियमों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए FPO मार्क प्रमाणपत्र प्राप्त करना होगा.
- ऑनलाइन फूड बिज़नेस ऑपरेटर (एफबीओ): फूड प्रॉडक्ट बेचने वाले ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म सहित ऑनलाइन फूड बिज़नेस ऑपरेटरों को FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना होगा.
- कच्चा खाद्य सामग्री आपूर्तिकर्ता: खाद्य उत्पादन प्रक्रियाओं में इस्तेमाल की जाने वाली कच्चे खाद्य सामग्री के आपूर्तिकर्ताओं को FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना चाहिए.
- फूड प्रॉडक्ट डिस्ट्रीब्यूटर: रिटेलर या उपभोक्ताओं को फूड प्रॉडक्ट वितरित करने में शामिल संस्थाओं के पास FPO मार्क सर्टिफिकेट होना चाहिए.
- होलसेलर/ट्रेडर: फूड प्रॉडक्ट से डील करने वाले थोक विक्रेताओं और व्यापारियों को गुणवत्ता मानकों का पालन करने के लिए FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना होगा.
- फूड प्रोडक्ट ट्रांसपोर्टर्स: फूड प्रॉडक्ट के ट्रांसपोर्टेशन में लगी संस्थाओं को ट्रांजिट के दौरान प्रॉडक्ट की अखंडता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए FPO मार्क सर्टिफिकेट प्राप्त करना चाहिए.
एफएसएसएआई और FPO मार्क के बीच अंतर
हालांकि फूड इंडस्ट्री में एफएसएसएआई और FPO मार्क दोनों महत्वपूर्ण हैं, लेकिन वे विभिन्न नियामक उद्देश्यों को पूरा करते हैं. उनके बीच कुछ प्रमुख अंतर यहां दिए गए हैं:
| पहलू | FPO | एफएसएसएआई |
| यह कब अस्तित्व में आया? | FPO 1996 में शुरू किया गया था, जिसमें 2006 में लागू अनिवार्य FPO मार्क शामिल थे. | एफएसएसएआई की स्थापना 2006 में की गई थी . |
| इसे किसके लिए चाहिए? | फल और सब्जी आधारित उत्पादों के उत्पादन में शामिल व्यवसायों के लिए यह आवश्यक है. | भारतीय खाद्य उद्योग के भीतर काम करने वाले सभी व्यवसायों को इसकी आवश्यकता है. |
| उद्देश्य | इसका प्राथमिक उद्देश्य फलों और सब्जियों से बनाए गए उत्पादों के गुणवत्ता मानकों का पालन सुनिश्चित करना, स्वास्थ्य और पालन करना है. | एफएसएसएआई खाद्य उद्योग के व्यावसायिक मानकों की निगरानी और सत्यापन करता है. इसके अलावा, इसका उद्देश्य एक ही शासी निकाय के तहत विभिन्न खाद्य संगठनों को समेकित करना है. |
| वर्तमान स्थिति | एफएसएसएआई की शुरुआत के साथ, FPO की प्रासंगिकता कम हो गई है | एफएसएसएआई सक्रिय रूप से लागू रहता है, सभी व्यवसायों में सुरक्षा मानकों के लिए प्राथमिकता देता है. |
FPO मार्क के लाभ
FPO मार्क प्राप्त करने से कई लाभ मिलते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- बेहतर मार्केटेबिलिटी: प्रोडक्ट की गुणवत्ता और सुरक्षा के उपभोक्ताओं की सहायता करता है.
- नियामक अनुपालन: फल और सब्जी उत्पादों के लिए निर्धारित विशिष्ट मानकों का पालन सुनिश्चित करता है.
- बिज़नेस की वृद्धि: नए मार्केट के अवसर खोलते हैं और आपकी बिज़नेस लोन योग्यता में मदद कर सकते हैं.
FPO मार्क प्राप्त करने की आवश्यकता
- खाद्य सुरक्षा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए FPO (फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया) मार्क प्राप्त करने की आवश्यकता आवश्यक है. यह चिह्न दर्शाता है कि नियामक प्राधिकरण द्वारा निर्धारित निर्दिष्ट गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को पूरा करने के लिए भोजन प्रोडक्ट का निरीक्षण और प्रमाणित किया गया है. यह उपभोक्ताओं को आश्वासन देता है कि यह प्रोडक्ट खपत के लिए सुरक्षित है और आवश्यक स्वच्छता और गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा करता है. खाद्य सुरक्षा विनियमों और उपभोक्ता सुरक्षा का पालन सुनिश्चित करने के लिए खाद्य उत्पादों के उत्पादन, प्रोसेसिंग, पैकेजिंग और वितरण में शामिल बिज़नेस के लिए FPO मार्क प्राप्त करना अनिवार्य है.
- फ्रूट प्रोडक्ट ऑर्डर, 1955 में बताए गए क्वालिटी स्टैंडर्ड का पालन करें .
- सुनिश्चित करें कि उनकी विनिर्माण प्रक्रियाएं विशिष्ट स्वच्छता और सुरक्षा मानदंडों को पूरा करती हैं.
- नियमित निरीक्षणों और गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के लिए सबमिट करें.
FPO मार्क की आवश्यकता वाले खाद्य उत्पाद
FPO मार्क विभिन्न प्रकार के प्रोडक्ट के लिए अनिवार्य है, जिनमें शामिल हैं:
- जैम, जेली और मरमालेड
- कैंडिड फलों और सब्जियां
- अचार और कंडीमेंट
- फ्रूट स्क्वैश और पेय पदार्थ
FPO मार्क अनुप्रयोग
- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के साथ आवेदन दाखिल करना.
- मैन्युफैक्चरिंग सुविधाओं का पूरी तरह से निरीक्षण करना.
- फ्रूट प्रोडक्ट ऑर्डर, 1955 में निर्धारित मानकों का अनुपालन .
FPO मार्क के लिए आवश्यक डॉक्यूमेंट
FPO मार्क को सुरक्षित करने के लिए आपको नीचे दिए गए डॉक्यूमेंट प्रदान करने होंगे:
- बिज़नेस रजिस्ट्रेशन डॉक्यूमेंट
- मैन्युफैक्चरिंग प्रोसेस का विस्तृत अकाउंट.
- प्रोडक्ट सैंपल की लैबोरेटरी रिपोर्ट.
- मान्यता प्राप्त प्राधिकरण से अनुपालन प्रमाणपत्र.
निष्कर्ष
FPO मार्क केवल एक प्रमाणन से अधिक है; यह खाद्य उद्योग में गुणवत्ता और सुरक्षा के प्रति बिज़नेस के समर्पण का प्रमाण है. जैसे-जैसे बिज़नेस नए मार्केट को बढ़ाने और कैप्चर करने का प्रयास करते हैं, इस मार्क को प्राप्त करने से न केवल अपने प्रोडक्ट की अपील बढ़ती है बल्कि फाइनेंशियल संस्थानों के साथ उनकी विश्वसनीयता भी बढ़ती है. इस संदर्भ में, बिज़नेस लोन एक शक्तिशाली टूल हो सकता है, जो FPO सर्टिफिकेशन प्राप्त करने और विकास को आगे बढ़ाने के लिए आवश्यक पूंजी प्रदान करता है. बिज़नेस लोन योग्यता शर्तों को पूरा करके और FPO मार्क प्राप्त करके, फूड बिज़नेस क्वालिटी और कंज्यूमर ट्रस्ट द्वारा अंडरपिन किए गए विस्तार और सफलता की यात्रा शुरू कर सकते हैं.
